Fink’s 

Wann und wie der Knödel entstanden ist, bleibt bis heute unbekannt. Der Hintergrund dürfte das karge Leben der Bergbauern gewesen sein. Die meisten waren Selbstversorger: Weizen von Kornfeld, Speck, dazu Eier und Milch. Das Fink’s steht genau für diese Einfachheit verbunden mit etwas Kreativität. Wir werden mit typischen Südtiroler Spezialitäten verwöhnt. Der Schlutzer gehört in jedes Südtiroler Kochbuch und hat seinen Namen wahrscheinlich vom Wort »schlutzn«, also rutschen oder gleiten im Südtiroler Dialekt. Dazu gibt es eine erlesene Auswahl von Südtiroler Weinen.

Anmeldung unter +49 89 62020 340 oder info@muenchenstift.de